茴香什么蔬菜

茴香

茴香属于芹菜科的一种草本植物，其叶、茎、根均可作为蔬菜食用。在西式菜肴中，常用茴香作为佐料，而在中式菜肴中则多用其嫩茎和嫩叶来烹调。