羊肉汤如何做

羊肉

制作羊肉汤的步骤：

材料：

羊肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、桂皮1块、草果1个、八角2个、小茴香适量、胡椒粉适量、水适量。

桂皮

步骤：

1.将羊肉放入热水中焯水，捞出后洗净备用；

2.热锅凉油，倒入葱姜蒜炒香；

3.加入羊肉，翻炒均匀，再倒入料酒翻炒至上色；

4.加入清水，加入桂皮、草果、八角、小茴香；

5.调入适量盐，大火烧开后转至小火煮2个小时；

6.最后加入适量胡椒粉，煮至汤浓肉烂即可食用。

温馨提示：可根据个人口味加入姜片、花椒等调料。