1. 清洗生菜：将生菜下部的泥土和残叶清洗干净，用清水反复冲洗，让生菜清洗干净，晾干水分。可以用厨房纸巾擦干生菜的叶子。
2. 去除外层叶：将生菜根处的硬壳叶去掉，可用手轻轻往下撕下即可。
3. 切片或撕成小块：可以根据需要将生菜切成适当大小的块或者撕成小片。要注意不要将生菜切得过大或过小，以免不美观。
4. 凉拌或烹调：生菜可以凉拌或烹调，可以根据自己喜好选择不同的做法。凉拌时可以加入适量的调料如盐、糖、醋、胡椒粉等。烹调时可以炒、煮、炸或者蒸，添加不同的 ingredients 使其口感更加丰富。
