羊肉如何打水

羊肉打水的步骤如下：

1. 将羊肉洗净，切成小块。

2. 将羊肉放入盆中，加入适量清水。

3. 用手捏拌羊肉，使其表面变白。

4. 倒掉刚才的水，再加入清水，继续用手捏拌，如此重复几遍，直到水变清。

5. 去除表面的浮沫，将羊肉捞出备用。

这样做的目的是去除羊肉中的血水和异味，使羊肉更加鲜美。