抗胰蛋白酶缺乏症吃什么食物好？

抗胰蛋白酶缺乏症是由于缺乏胰蛋白酶抑制因子而引起的一种遗传疾病，病人在食物消化过程中会出现腹泻、腹痛等症状。因此，建议病人在饮食上要采取以下注意事项：

1. 避免过多的脂肪摄入，建议以低脂肪、高蛋白、高碳水化合物的饮食为主。

2. 选食易消化、营养价值高的食物，包括烤肉、鱼类、肉类、鸡蛋、奶制品、蔬菜等。

3. 避免食用生冷食物、大量的碳酸饮料、酒精及咖啡、甜食等刺激性食物。

除此之外，建议病人就餐时细嚼慢咽，不要大口吃，以减轻消化负担。同时，可以根据个人口感选择相应的烹调方法，如煮、炖、蒸等烹调方式，对于减轻症状也有一定帮助。