做小笼包用什么面粉

包子

做小笼包可以使用普通的中筋面粉或者专门用于包子、饺子、馒头等食品的筋度较高的包子粉或馒头粉。建议选择质量好、筋度高的面粉，可以使小笼包的口感更加筋道、有嚼劲。