香菇鸡肉粥如何煮的好吃

香菇

材料：

1. 鸡腿肉半只

2. 干香菇3朵

3. 大米100克

4. 姜1小块

5. 料酒1大匙

6. 鸡精1小匙

7. 盐适量

8. 胡椒粉适量

9. 香油适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入大锅中，加入清水3倍的量，开大火煮沸后，再改小火煮至稠烂（约40分钟）

2. 鸡腿肉切块，用姜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉腌制10分钟

3. 干香菇提前泡发，洗净切成小块

4. 将腌制好的鸡腿肉块用油煎至两面呈金黄色，捞出待用

5. 把香菇放入大米煮粥的锅里，煮至香味散发出来，再放入鸡肉块，搅拌均匀

6. 煮至粥变得浓稠后，关火

7. 加入适量的盐、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 大米要提前浸泡30分钟，煮出的粥更加美味。

2. 可根据个人口味添加葱花等其他调料。

3. 煮粥的时候要不停搅拌，防止糊底。