鲈鱼如何清洗图解

鲈鱼

1.准备鲈鱼，先去鳞，鳃及内脏，将鱼头剪掉，用刀背刮去黑色膜。

2.将鱼身清洗干净，尤其要把鱼腹内的黑色膜去掉。

3.将鱼身竖起来，从尾巴处剖开，依然是用刀背把鱼骨膜或鱼骨片刮掉。

4.再把鱼头切掉后，半斤重的鱼就能剁成三截。

5.用清水洗干净鱼肉，再用布或厨房纸吸干水分。