鲈鱼怎么腌制

鲈鱼

鲈鱼腌制的步骤如下：

1.将鲈鱼去除内脏、鱼鳞，洗净后切成薄片或小块备用。

2.准备腌料，配方可根据自己口味自由调整。一般包含盐、糖、酱油、胡椒粉、葱姜蒜等。

3.将所有调料放入一个碗中，搅拌均匀。

4.在鲈鱼肉片上均匀地抹上腌料，一定要涂匀以达到更好的入味效果。

5.把鲈鱼肉片放到密封罐或塑料袋中，尽量排成一层，然后放入冰箱冷藏，一般腌制时间为2-4小时。

6.取出腌制好的鲈鱼，用清水洗净，挑去葱姜蒜等调料，再翻炒或煎煮，配上自己喜欢的佐料即可。