米饭怎么做好吃

1. 先清洗：把米洗净，放入容器中，加入凉水，用手搓洗，重复2-3次，直到冷水基本清澈为止。将水倒掉，保留洗米的过程中泡出的水。

2. 泡水：把洗好的米倒入容器中，加入刚才留下的泡米水（方法是用1:1的比例，即米和水的比例相等），浸泡20-30分钟，让米充分吸收水分。

3. 加水：将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水（方法是用1:1.2米和水比例），放入适量的盐，搅拌均匀。

4. 开火：把锅放在火上，大火烧开，然后转小火，盖上盖子，煮10-15分钟。

5. 去锅盖：等米饭快煮熟，闻到香味，再把盖子取下，再煮1-2分钟，待水分蒸发，米饭蓬松、饱满。

6. 拌匀：盛到碗里，用勺子拌匀，让每一粒米都充满食味。

7. 闻香：放入保温饭盒，让米饭闷20分钟，让米饭更加入味，让米饭更香。