酱萝卜怎么做好吃

以下是一份简单的酱萝卜食谱：

材料：

- 2个胡萝卜，切成1.5英寸长的细条

- 2小勺盐

- 1/2杯水

- 1/2杯白醋

- 1/2杯白砂糖

- 1大勺蒜泥

步骤：

1. 将切好的胡萝卜放入一个大的玻璃罐中

2. 在罐中加入盐，并揉搓搅拌一分钟，以使盐渗透到胡萝卜中

3. 在另一个碗中，混合水、白醋、白糖和蒜泥，搅拌至白糖完全溶解

4. 将混合液倒入玻璃罐中，使其覆盖胡萝卜，如果液体不够覆盖，可以添加一些白醋和水进行混合。

5. 罐放置在冰箱中至少2小时，以使胡萝卜吸收酱汁。

6. 酱萝卜可以保存大约1个月。食用时，可拿出所需量，并沥干多余的酱汁。

食用提示：

酱萝卜可以作为鲜美下酒菜或配菜。如果想增加口感，可在用酱萝卜进行炒菜或煎蛋时加入一些酱汁。 也可作为三明治或汉堡的配菜，或者与煮熟的米饭一起食用。