脆皮虾怎么做

烤箱

脆皮虾做法：

材料：虾仁300克、盐1茶勺、料酒1汤勺、淀粉1汤勺、蛋清1个、面包糠50克、油适量。

步骤：

美的

1.将虾仁洗净，加上盐、料酒、淀粉和蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。

2.将面包糠放在一个干净的碗中，将腌制好的虾仁一个一个放入碗中滚一遍，沾上面包糠。

3.平底锅中倒入少量的油，用中火加热，待油热后，将面包糠沾好的虾仁放入锅中煎至金黄色（大概需要2到3分钟），然后用铲子翻面将另一面煎熟即可。

4.将煎好的虾仁捞到纸巾上沥干油份，即可食用。

小贴士：

1.腌制虾仁时，可加少许姜末和葱花增加味道。

2.面包糠可以用现成的或者自己把面包切碎在烤箱中烤到干燥后用搅拌机磨成碎末。

3.虾仁选用新鲜且质地鲜美的产品。