胡椒粉
材料：
- 鸡腿或鸡翅膀
- 面粉
辣椒
- 盐
- 黑胡椒粉
- 辣椒粉
- 食用油
步骤：
1. 准备一碗面粉，并加入适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，均匀搅拌。
2. 将鸡腿或鸡翅膀洗净，用厨房纸擦干水分。
3. 在鸡肉表面均匀地涂上一层薄薄的面粉，将多余的面粉轻轻拍掉。
4. 不要马上下锅，让鸡肉表面稍稍干燥，这样可以使脆皮更加酥脆。
5. 锅中倒入适量的食用油，当油热至六七成时，将鸡肉放入油锅中。
6. 中小火慢慢煎炸，翻煎至两面均匀金黄，鸡肉熟透即可捞出沥油。
7. 用厨房纸沥干油分后，即可上桌享用。
温馨提示：煎炸鸡肉时，火不要太大，否则容易焦糊。煎炸完成后，可以在鸡肉表面再次撒一层盐和黑胡椒粉，更加美味。
