电饼铛如何做水煎包

猪肉

1. 将水煎包馅料准备好：可以根据个人喜好选择猪肉大葱馅、牛肉洋葱馅、韭菜鸡蛋馅等。将馅料中的肉末、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料搅拌均匀备用。

2. 准备好白面皮团：将500克面粉加入适量的水，揉成一个软硬适中的面团，将面团放在案板上，揉搓成长条状，撒上面粉，切成小面团备用。

3. 擀皮团：将切好的小面团擀成薄皮，中间不用太厚，两边略厚即可。

牛肉

4. 包馅料：将擀好的皮团放在手掌心，把馅料放在皮团上，用手沿着皮团的边缘将皮团向上提起，将皮团的边缘往中间收拢，收成三四个褶子，同时向右边转一下下，让皮团封口后面向上。

5. 烤盘加水：在电饼铛内放入适量的水，然后将烤盘放进去，先加热2-3分钟让烤盘变热，这样做出来的水煎包口感更好。

6. 煎水煎包：将已经包好的水煎包放入烤盘内，中小火煎烤，先煎底部，待底部变成金黄色后，加入适量的水，把电饼铛盖上，让水煎包焖一会儿，直到水煎包已经蒸熟，皮质发亮即可。

7. 出锅：将已经做好的水煎包从电饼铛内取出，放在盘子里，倒入适量的黑醋，蘸点葱花、辣椒油，拌拌均匀即可上桌食用。