电饼铛如何做蛋糕

泡打粉

1. 准备好材料，包括蛋、糖、面粉、泡打粉、牛奶、油和香草精，按照蛋糕食谱所需量准确称量。

2. 将蛋白和蛋黄分开，用电动打蛋器将蛋黄和糖打至颜色变浅，体积变大。

3. 将面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊中，然后轻轻拌匀。

牛奶

4. 将牛奶和油混合，加入面糊中搅拌均匀，最后加入香草精并搅拌均匀。

5. 用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，将蛋白分3次加入蛋糕糊中，每次搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入预先准备好的电饼铛中，烤箱预热到160度左右，将电饼铛放入烤箱中，烤20-30分钟。

7. 烤好后，关掉烤箱，让蛋糕静置5分钟，取出电饼铛即可切块食用。

注意事项：

1. 在打发蛋白时要使用干净无油的容器和打蛋器，否则会影响蛋白的发泡效果。

2. 可以在蛋糕糊中加入水果、巧克力等材料增加口感和味道。

3. 每台电饼铛的烤制时间和温度略有不同，建议依据电饼铛的说明书进行操作。