回族为什么不吃猪肉

猪肉

回族人信仰伊斯兰教，而在伊斯兰教中猪被视为不洁之物，禁止食用，因此回族人遵循伊斯兰教的教义，不食用猪肉。此外，回族人遵循伊斯兰教的饮食规范，即清真食品制作，在处理肉类时需要遵循清真食品制作的具体规定，包括必须在宰杀时念经、流血、放置一段时间等。