茶叶含什么

茶叶

茶叶含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、多种维生素和矿物质等营养成分。具体包括：儿茶素、儿茶素三聚体、花青素、黄酮类物质、氨基酸、蛋白质、酶、糖类、苷类、挥发油、气味物质等。这些成分具有抗氧化、促进新陈代谢、保护心脑血管、预防癌症等功效。