如何自己做油条

食用油

材料：

- 中筋面粉200克

- 发酵粉1/4小勺

油条

- 温水100毫升

- 食用油100毫升

- 盐1/4小勺

步骤：

1. 将中筋面粉和发酵粉混合在一起，倒入温水，搅拌均匀。

2. 在面团中加入盐和食用油，揉匀，使面团变得光滑。

3. 将面团放置在碗中，用湿布盖上，让其发酵1小时左右。

4. 取出面团，用手按压把气体挤出，在案板上揉搓2-3分钟。

5. 将面团擀成长条状，切成小块，放进温水中稍微浸泡一下。

6. 用手五指张开，将小块面团拉长成油条状，放进热锅中炸至金黄色。

7. 将油条取出，放在厨房纸上沥干油即可享用。

提示：

- 发酵时间要适当，过长或者过短都不会得到好的效果。

- 热锅炸油条时火力不宜过大，否则外面炸熟了，里面还没熟。

- 油条在油炸时可以轻轻的用筷子拨动，这样可以确保每个地方都炸得均匀。