油条用什么面粉做

油条通常用高筋面粉或中筋面粉做。高筋面粉中的蛋白质含量较高，能够制造出更多的面筋，使油条更加筋道和有嚼劲。中筋面粉虽然蛋白质含量较低，但仍能制造出足够的面筋，也常被用来制作油条。