刺身店如何开

开刺身店需要遵循以下步骤：

1. 初步计划：确认开店目的、规模和经营策略。包括入住位置选址、客户流向分析、食材供应等等。

2. 公司注册：注册公司以便筹集资金，并获得专业知识和技能等。

3. 资金筹集：筹集资金，购置必要的设备和器材，包括清洗设备，食材和刀具。

4. 选址和租约：确定合适的位置，适宜的租约和出租条件。

5. 许可证申请：申请有关执照和证书，包括营业执照，卫生部门许可证等等。

6. 人员招募：雇用必要的员工，包括刺身师傅、服务员、厨师和清洁工人等。

7. 装修设计：做出专业的室内设计，并根据经营策略购买必要的设备和器材。

8. 试营业：开始试营业，以便测试经营模式和客户反馈，并进行必要的调整。

9. 稳定经营：继续开展刺身店的日常运营，并改进服务，满足客户需求和提高品牌形象。