香菇素是什么

香菇

香菇素是一种素食成分，通常从香菇中提取而来。它是一种富含蛋白质、氨基酸和多种维生素的营养素，被广泛用于素食制品中，如素肉、素饺子、素汉堡等，以增加营养和风味。由于其来源于植物性食物，因此香菇素也广受素食主义者的欢迎。