如何炒青瓜

青瓜

1. 准备材料：青瓜、大葱、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、油。

2. 青瓜去掉两端，切成均匀的小段，大葱、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入大葱和蒜末翻炒出香味。

4. 加入青瓜块炒匀。

5. 加入少许盐、生抽、料酒、糖、醋炒匀。

6. 盖上锅盖焖煮约5分钟，直到青瓜变软，再用大火翻炒均匀。

7. 待出锅前，根据口味加入适量盐和生抽即可。

小贴士：炒青瓜不能时间过长，否则青瓜会变黄且口感会变差。炒到青瓜变软之后加调料，可以让青瓜更容易入味。