炒青菜什么时候放耗油

炒青菜一般在炒锅加热到六七成热时放油，待油热后再把青菜放进去翻炒。等青菜熟热后最后再加入少许耗油，并快速翻炒均匀即可。一般不建议一开始就加入耗油，否则会影响青菜的清爽口感。