鱼块如何腌制

鱼块腌制的步骤如下：

1.将鱼块用清水洗净，晾干备用。

2.准备腌制汁，可根据个人口味添加盐、糖、味精、酱油、料酒等调味料，并根据需要加入姜片、蒜片、辣椒末等调味材料。

3.将腌制汁均匀地涂抹在鱼块上，注意鱼块表面要均匀挂满腌制汁。

4.将腌制好的鱼块放入冰箱冷藏室内腌制，时间一般为2-3小时，可根据需要调整时间长短。

5.取出腌制好的鱼块，用清水洗净汁水，晾干备用。

6.将腌制好的鱼块放入锅中翻炒，加适量的水、生姜、葱段煮开，然后加入料酒、盐、味精等调味品煮熟即可。