奶油蘑菇汤怎么做

材料：

鲜蘑菇150克，香菇30克，洋葱1/2个，牛奶100毫升，水500毫升，淡奶油50克，黄油30克，面粉10克，盐、黑胡椒适量。

做法：

1.将鲜蘑菇和香菇切块备用，洋葱切碎备用；

2.平底锅加热，放入黄油，融化后倒入洋葱碎翻炒至透明；

3.将鲜蘑菇和香菇倒入锅中，加入盐和黑胡椒粉翻炒；

4.轻轻撒入面粉，搅拌均匀，继续翻炒；

5.加入水，煮沸后转小火煮10分钟，至菇类都已变软烂；

6.将煮好的汤加入奶油和淡奶油，炖煮5分钟；

7.关火，用搅拌机将汤打成细腻的泥状；

8.加入牛奶，再次煮沸，注意不要煮沸太长时间；

9.均匀舀入汤碗中，撒上黑胡椒粉即可。

小贴士：

1.做汤时可以根据口味加入适量的鸡精或鸡粉；

2.汤太稠时可以加入一些水稀释；

3.想要更加丰富的口味，可以参考一些其他的配料如培根丁、豆腐块等，也可以根据个人口味增加芹菜碎、胡萝卜碎等蔬菜。