地瓜干太硬如何回软

1. 浸泡法：将地瓜干用温水浸泡30分钟左右，直至软化为止。这种方法需要较长的时间，但是不会影响地瓜干的口感和味道。

2. 煮沸法：将地瓜干放入开水中，煮沸5分钟左右，然后将其捞出，放置凉水中浸泡30分钟左右，直至软化为止。这种方法虽然比较快，但可能会影响地瓜干的口感和味道。

3. 蒸煮法：将地瓜干放入蒸锅中，用中火蒸煮20-30分钟，然后取出，放置凉水中浸泡30分钟左右，直至软化为止。这种方法保留了地瓜干的口感和味道，但需要使用蒸锅。