白果
白果煲汤的方法：
材料：
- 500克瘦肉
胡萝卜
- 10粒
白果- 150克胡萝卜
- 1个洋葱
- 2片姜
- 适量盐
步骤：
1. 瘦肉洗净切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用；
2. 用开水焯一下白果，放入凉水中浸泡一会儿，去皮备用；
3. 胡萝卜切块，洋葱切片，姜切片备用；
4. 锅中放水，放入瘦肉、胡萝卜、白果、洋葱、姜；
5. 火力大旺烧开后，转小火煲两小时，加盐调味即可。
注意事项：
1. 白果要焯过水再煲，这样能去除其中的苦味。
2. 煲汤时间不宜过长，以免汤太浓或食材过烂。
3. 盐的用量可以根据个人口味适量增减。
