豆腐干怎么制作

1.准备材料：豆腐、油、酱油、盐、五香粉等调料。

2.把豆腐块放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分。

3.将豆腐切成长方形或者方形块状，大小可以根据自己的喜好来制定。

4.在平底锅中加入少量油，烤热后放入已经切好的豆腐块，小火慢慢煎，两面煎至金黄色。

5.将煎好的豆腐块用厨房纸巾擦拭干净表面的油。

6.在锅中加入适量的酱油和水，加入盐和五香粉，烧开后转小火，放入煎好的豆腐块，煮至水分被豆腐吸收即可。

注意事项：

1.一定要在煎好的豆腐块表面擦拭干净油，否则会影响最后制成的豆腐干的质量。

2.干煸豆腐煮的水分要足够，否则豆腐干会硬而无味。