如何自制棉花糖

棉花

自制棉花糖的步骤如下：

材料： -2杯砂糖 -1杯玉米糖浆 -1/2杯水 -1/4小勺盐 -1小勺香草提取物 -2大勺吉利丁粉 -1/2杯冷水 -1/4杯粉糖

步骤： 1.在一只大锅中，混合砂糖、玉米糖浆、水和盐。用中火加热，不时搅拌，直到糖完全溶解。 2.将温度升至310°F（154°C）。用糖霜温度计测量温度。达到目标温度后立即从热源上取下锅。 3.加入香草提取物，然后再加入吉利丁粉混合的冷水。用电动搅拌器将混合物打成固体。搅拌器切勿停止，直到混合物变得十分浓稠时。 4.准备一个大平盘，放入一层铺上粉糖的烘焙纸以备不时之需。将搅拌好的混合物倒入一个棉花糖机中，并根据棉花糖机的说明进行操作。 5.用棉花糖机制成棉花糖。将棉花糖挂在烘焙纸上晾干，达到所需的硬度和口感。约4小时即可。

吉利

注意事项： -制作棉花糖需要使用糖霜温度计，确保温度不超过310°F（154°C）。 -搅拌器需要一直运转，否则会影响整个过程的顺利进行。 -棉花糖机操作时需要小心，以免烫伤或受伤。