自制酸奶用什么菌粉好

制作酸奶时，可使用以下菌粉：

1. 常用的酸奶菌粉：包括乳杆菌、乳酸菌、嗜热链球菌等。这些菌种易于购买，在市场上可见到多种品牌，价格也比较便宜。

2. 综合型菌粉：此类菌粉中含有多种酸奶菌和益生菌，均衡营养，营养价值高，适合长期食用。

3. 自制酸奶菌种：通过自制酸奶前一次自留的酸奶当菌种，也可以作为下一次酸奶的菌种使用。

选择合适的菌种取决于你个人的口味和健康需要。建议在使用前先查看包装上的说明和注意事项。