香菇是什么

香菇

香菇是一种食用菌，也称为草菇、栽培香菇或木耳花菇。它是在秸秆、麦麸等腐植质基质上培育的，口感鲜美、营养丰富，被誉为“菇中之皇”，是世界上最重要的食用菌之一。香菇富含蛋白质、多糖、维生素、微量元素等多种营养物质，有着增强身体免疫力、降低胆固醇、防止心血管疾病等功效。