怎么做粽子

做粽子的步骤如下：

材料：

1.糯米：500克

2.猪肉馅：300克

3.咸鸭蛋：5个

4.葱姜蒜：适量

5.腊肠：2根

6.芦笋：适量

7.香叶、桂皮、草果：各适量

8.盐：适量

步骤：

1.将糯米洗净，浸泡4个小时左右。

2.把咸鸭蛋剖成两半，将黄色的蛋黄留下。

3.将猪肉馅加入葱姜蒜末、适量盐、花椒粉等调味料，搅拌均匀。将腊肠和芦笋切小段。

4.把浸泡好的糯米放入沸水中焯烫3分钟。

5.将焯过水的糯米捞出沥干水分。

6.准备粽叶，将粽叶洗净擦干，用清水焯烫3分钟，晾凉备用。

7.取一个粽子叶，叶子搭成三角形或梯形，将糯米放入搭好的叶子中，加入葱姜蒜末、桂皮、香叶、草果等调味料，淋上适量的油，拌匀。

8.在糯米上放入一小段腊肠和一小段芦笋，再放入一勺猪肉馅和一个鸭蛋黄，将叶子折叠起来，把叶子的两个尖端向内对折，并用线栓好。

9.将做好的粽子放入大锅中，倒入足够的水，水要淹没所有粽子，烧开后，改用中小火煮2小时左右就可以了。

这样一个美味可口的粽子就做好了，大家可以享用了。