猴头菇如何保存

猴头菇的保存方法如下：

1. 先用清水把猴头菇的泥土和残渣清洗干净，然后沥干水分。

2. 把清洗干净的猴头菇装在保鲜袋中，并挤出尽可能多的空气。在保鲜袋上标注日期和保存温度（建议在冰箱冷藏室中保存）。

3. 如果猴头菇数量比较多，可以考虑冷冻保存。先把猴头菇切成适当大小的块，放在冰箱冷冻室中冷冻。在保鲜袋上也标注日期和保存温度（建议在零度以下）。

4. 可以把猴头菇风干、晒干或者制成干燥片，放在密封袋中保存。

注意事项：

1. 猴头菇易受污染，保存时要注意卫生。

2. 猴头菇保存时间不宜过长，一般建议在一周左右。

3. 冷冻保存的猴头菇在解冻后会变得松软，不适合煎、炒，可以用来烧汤或者做汤料。