生蚝
打开
生蚝的方法如下：
1.准备开蚝刀：生蚝表面有一条边缘，用垫布将其包裹起来，以免被刀子割伤。打开蚝的部位只有一端，可以看到两壳子之间的缝隙。
2.开蚝：将开蚝刀的尖端插入蚝壳缝隙，以45度角向上、向内插入，并顺着蚝壳的边缘切开。用力顶起一侧的蚝壳，将蚌肉分离，取出后拔掉上面的小骨刺，拾去那汁液浸透的葱花生姜蒜末，然后用吸管将里面的汤水吸出就是美味的生蚝。
冰箱
注意事项：
1.不要使用力过大的力气打开蚝壳，以免弄坏蚌肉并伤到自己。
2.在打开蚝时要特别小心，以免刀子滑伤自己的手指。
3.生蚝开启后要及时食用，并将未食用完的生蚝放入冰箱保存。
