辣椒
材料：
- 红辣椒（切碎）：100g
- 花椒：10g
花椒
- 姜片：5g
- 大蒜（切末）：10g
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。
2. 将红辣椒、花椒、姜片和大蒜放在一个干净的碗中。
3. 在炒锅中加入适量的食用油，将火调至中小火。
4. 等油加热后，加入花椒，翻炒几秒钟，直到出现香气。
5. 将红辣椒和姜片加入炒锅中，翻炒2-3分钟，直到红辣椒变成深红色。
6. 加入大蒜，继续翻炒1分钟。
7. 关火，将辣椒油倒入一个干净的玻璃瓶中。
8. 等油冷却后，上盖子，保存在冰箱中。
提示：
- 炒辣椒油时，要保持中小火，以免炒焦。
- 辣椒油可以用来烹饪、拌面、蘸饺子等，口味较辣，适量食用。
