黄瓜
以下是凉面的制作步骤：
材料：
1、面条：250克
胡萝卜
2、
黄瓜：1根
3、胡萝卜：1根
4、豆芽：适量
5、鸡蛋：1个
6、韭菜：适量
7、蒜泥：适量
8、生抽：适量
9、醋：适量
10、香油：适量
11、白糖：适量
12、芝麻酱：适量
13、辣酱油：适量
步骤：
1、准备材料，黄瓜和胡萝卜切成丝，鸡蛋煮熟，切成薄丝，韭菜切段。
2、将面条放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中。
3、将黄瓜和胡萝卜丝、豆芽和韭菜段混合在一起，加入蒜泥、生抽、醋、香油、白糖拌匀。
4、将凉面放入大碗中，倒入芝麻酱和辣酱油拌匀。
5、将拌好的蔬菜放在面条上，再铺上蛋丝。
6、最后淋上拌好的调料即可。
