红薯饼怎么做好吃又简单

红薯饼是一种营养丰富又美味的食品。以下是一种简单且容易制作的红薯饼食谱：

所需材料：

- 红薯（2个）

- 面粉（1/2杯）

- 蛋（1个）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 橄榄油（适量）

制作步骤：

1. 将红薯削皮，切成小块，蒸熟后捣成泥。

2. 将面粉、蛋、盐和糖加入红薯泥中，搅拌均匀。

3. 加入适量的橄榄油，搅拌均匀。

4. 预热平底锅，倒入适量的橄榄油。

5. 将红薯面糊用勺子舀到锅里，煎至两面金黄即可。

6. 取出放在厨房纸巾上吸走多余的油份即可食用。

提示：如果喜欢口感更酥脆，可以在红薯面糊中加入少许淀粉，或者在煎饼时多加点油。