红薯怎么选

1. 外观：选择表面光滑、无裂痕和疤痕的红薯，不要选择表面有凹陷或黑斑的。

2. 触感：选择手感比较坚实的红薯，这种红薯烹饪后口感会更好。

3. 颜色：选择表皮颜色鲜亮，内部颜色比较深的红薯，这种红薯富含营养，口感也更好。

4. 味道：用手轻轻拍打红薯，如果发出空心声，这种红薯通常味道比较清甜，松软。

5. 重量：选择重量相对较重的红薯，这种红薯水分含量相对较高，也更加新鲜。