煲汤如何去油

以下是去油的方法：

1.在煮汤前，处理好肉类或骨头，将其放入热水中焯水或烤一下，用清水冲洗后再放入锅中煮汤，这样可以去除部分油脂。

2.在煮汤时，可以用勺子或滤网将汤面的浮油捞出来。

3.用温水浸泡蔬菜或其他食材10分钟，静置后浮出的油脂可以更容易地去除。

4.在煮汤前，先把食材放入冷水中，慢慢煮开后再转成文火煮。这样可以使油脂逐渐浮起，并因火力小的原因不容易造成汤的混浊。

5.用一些吸油纸或者是竹签在汤面轻轻刮去油脂。

6.待汤煮好后，将其放入冰箱中冰镇一段时间，静置后表面浮出的油脂可以更容易地去除。

总之，去除汤中的油脂需要一些耐心和技巧，但也可以轻松地实现。