如何煮山楂水

1. 准备材料：干山楂5-7颗、适量水、适量冰糖（或糖）；

2. 将山楂用清水浸泡半小时左右，以软化山楂，有助于山楂营养物质的释放；

3. 将浸泡过的山楂放入炖盅中，倒入适量清水，水的多少可以根据自己口感来调整，建议是山楂的3-5倍；

4. 加入适量的冰糖（或糖），根据个人口味来添加，糖的添加能够减轻山楂的酸涩味道；

5. 大火煮沸后，转中小火慢慢的煮炖30分钟左右，山楂可以直接食用或者过滤掉渣后食用，喝时温度适宜即可。

小提示：山楂水煮炖的时间不宜太长，否则会导致营养成分流失，也会影响口感。煮出来的山楂水可以冷藏保存，但最好在24小时内饮用完，以免影响营养成分的吸收。