清炖鸡怎么炖好吃

家常菜

清炖鸡是一道清淡、营养的家常菜，下面是炖清炖鸡的具体步骤：

所需材料：

鸡腿或鸡胸肉、姜片、葱段、枸杞、盐、料酒、清水

鸡胸

步骤：

1.将鸡肉洗净切块，用开水焯水捞出备用；

2.热锅加少许油，将姜片和葱段煸炒出香味；

3.将焯过水的鸡块倒入锅中，加适量清水没过鸡肉，然后倒入少量料酒，撇去表面的浮沫；

4.将锅盖盖上，转小火炖煮40-50分钟；

5.在炖煮的过程中可以加入适量枸杞，增加营养；

6.最后加入适量盐调味，关火即可。

温馨提示：

1.炖制时间要足够，炖出的鸡肉口感更加鲜美、嫩滑；

2.加入料酒和姜片可以去腥提鲜，让炖出来的鸡肉更加美味；

3.喜欢汤汁浓郁的可以多加些鸡骨头一起炖煮，口感也会更加好。

希望能对你有所帮助。