清炖鱼加什么

清炖鱼可以搭配不同的食材来调味增味，比较常用的加料有：

1.姜片：姜的辣味和清香能够去腥增香，使汤汁更加鲜美。

2.葱段：葱的香气和清甜能够提味增鲜，同时还有去腥的作用。

3.料酒：料酒能够去腥解腻，使鱼肉更加鲜嫩。

4.盐：盐能够提味增鲜，使汤汁更加美味。

5.红枣：红枣有补气养血的作用，同时还能使汤汁更加甜美。

6.枸杞：枸杞具有滋养肝肾、明目、增强身体免疫力等功效，加入清炖鱼中可以为身体提供更多的营养。

7.草果：草果能够催化肉类蛋白质的分解，使汤汁更加鲜美。

总的来说，根据个人口味和喜好，可以在清炖鱼中加入一些自己喜欢的调料和食材，达到调味提鲜的效果。