清炖排骨怎么做

1.准备材料：猪排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、水。

2.将猪排骨洗净后切成块，用盐和料酒腌制15分钟。

3.葱姜蒜洗净切末。

4.热锅加油，将葱姜蒜爆香。

5.加入猪排骨翻炒至表面变色。

6.加入料酒、生抽、老抽、盐、冰糖搅拌均匀。

7.加入足够的水，没过排骨。

8.火大煮开后，转小火炖煮40分钟到一小时。

9.汤汁越来越浓稠后，即可关火。

10.撒上青葱或芹菜末作为装饰，即可上桌。