锅巴
锅巴是指在锅中炒出来的饭渣，有很多做法，下面提供两种简单的做法：
做法一：
1. 将剩余的米饭放入锅中，加入适量的水。
2. 用中火加热，等水快要烧干时，将火调小，保持米饭温度。
3. 等到米饭表面开始出现焦色，用铲子将锅中的米饭翻动均匀，再继续焦糊。
4. 重复以上步骤，直到锅巴色泽金黄，没有味道。
做法二：
1. 将剩余的米饭放入微波炉，用中高火加热1-2分钟，让米饭干燥。
2. 取平底锅，加入适量的油，放入米饭，用中小火慢慢炒。
3. 不断搅拌，直到锅巴炒至金黄色。
4. 调味即可食用。
