鸭肉如何烧

以下是烹饪鸭肉的几种常见方法：

1. 煎：先将鸭肉切件，加入少量食用油在热锅中煎炸，直至表面金黄色，呈现出脆皮效果。配以酱汁或蔬菜即可。

2. 煮：将鸭肉切块，加入水或高汤中煮煮熟，加入盐、姜、香葱等调料提味，配以蔬菜即可。

3. 红烧：先将鸭肉煎至两面金黄，放入高压锅或砂锅中加入老抽、生抽、料酒、冰糖等红烧调料，焖煮半个小时，直至鸭肉入味变得软糯，即可翻锅。

4. 烤：将鸭肉制作成鸭子烤，先包裹着香料，再烤15到20分钟，再蘸上酱汁即可。