白果如何去皮

白果去皮方法如下：

1.热水烫法：将白果放入开水中烫5-10分钟，然后捞出用凉水冲洗，利用手压或用刀子轻轻划开，轻轻挤压，皮就会迅速脱落。

2.冷水浸泡法：将白果放入淡盐水中浸泡10分钟左右，然后用手轻轻捏一下，皮会自动脱落。

3.蒸煮法：将白果放入锅中蒸10分钟左右，然后捞出用凉水冲洗，用手轻轻按压皮，皮就会脱落。

无论哪种方法，都要注意白果的处理时间，过长会影响口感。