虾子如何去虾线

虾线是虾身内部的黑色硬线，常见于虾头和虾尾部位。虾子去虾线的方法如下：

1.将虾子挑出来，用厨房剪刀剪开虾头，取出里面的虾线。

2.对于虾尾部位，用手轻轻掰开虾壳，取出虾肉，然后用刀尖划开虾背部，取出里面的虾线。

3.用牙签或者竹签，轻轻翘起虾线，然后用手轻轻拽出来即可。

4.如果虾线比较粗或者比较难拔，可以用一根细针或者剪刀的尖端，沿着虾线切开，然后用手拽出来即可。

注意事项：

1.在去虾线的过程中，一定要小心不要损坏虾肉。

2.去虾线前，最好将虾子洗净，去除沙粒和杂物。

3.对于比较大的虾子，虾线并不一定全部在中央，可能会分布在两侧，所以要仔细观察。

4.如果不想自己去虾线，可以购买去好虾线的虾仁或虾球。