如何制作红糖馒头

红糖馒头是一种口感和营养都比较好的小食品，制作过程比较简单，按照以下步骤即可：

所需材料：

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 红糖 50克

- 清水 250毫升

步骤：

1. 将面粉和酵母放入大碗中，用手拌匀。

2. 将红糖加入清水中，搅拌均匀，倒入面粉中，揉成面团。

3. 将揉好的面团放在台面上，揉至光滑。

4. 将揉好的面团放入盆中，盖上盆盖，放置于温暖处二至三个小时。

5. 发好的面团取出，揉成长馒头条状。

6. 将馒头放入蒸锅中，加盖，大火蒸十五至二十分钟即可。

注意事项：

1. 面团要揉匀，不然会影响发酵。

2. 面团的发酵时间因季节和环境不同而有差异，确定发酵时间需要视情况而定。

3. 在蒸馒头的过程中，不要在蒸锅开盖，否则蒸出来的馒头比较硬。

4. 蒸馒头之前要在蒸锅底部放一张湿布，避免馒头贴锅底。