黑猪肉是什么

黑猪肉指的是黑色猪品种的猪肉，因其体毛为黑色，产生的猪肉肌肉质地较嫩、脂肪含量较低、营养较丰富，口感鲜美，故被认为是高品质的珍品。其主要产地为中国的福建、江西、湖南、广西等地。