怎么炖甲鱼汤

甲鱼

材料：

甲鱼一只，姜、葱、料酒适量，盐、胡椒适量。

步骤：

1.将甲鱼宰杀洗净，去掉头、鳞、内脏等部分。

2.将甲鱼放入锅中，加入足量清水煮沸，去泡沫。

3.加入姜片和葱段，加入料酒和盐、胡椒，按照自己的口味适量加入。

4.转小火炖煮甲鱼汤30分钟左右，汤汁颜色呈微黄色，这时就可以关火了。

5.将甲鱼捞起，把甲壳剖开，把甲鱼肉取出放在汤中，再炖煮5分钟左右即可出锅。

6.最后根据个人的口味，可以加入一些蔬菜等调料增加风味。

温馨提示：

1.炖煮甲鱼汤时要注意火候，最好选择小火慢炖，这样可以让汤汁更加浓郁，味道更加好。

2.甲鱼汤口感比较鲜美，而且还有很高的营养价值，有助于增加身体的免疫力，有助于滋补身体，建议适量食用。

3.最好不要加入过多的调料，否则会影响甲鱼汤的原味。